É possível emagrecer sem abandonar a cerveja (o álcool)?

Apesar de ninguém considerar um pecado muito grande aquela cervejinha do fim de semana, as bebidas alcoólicas podem ser a causa da sua dieta não estar funcionando. Saiba por que.

1. O álcool fornece quase o dobro de calorias que proteínas e carboidratos (!)
Cada grama de álcool tem 7 calorias. Para que você possa comparar, proteínas e carboidratos têm 4 Kcal/g e gorduras têm 9 Kcal/g. Para piorar, as calorias do álcool são desprovidas de nutrientes.

2. O álcool não sacia
É muito fácil perder a conta de quantos copos (ou latinhas) foram consumidos. Além disso, algumas bebidas vem com outros aditivos calóricos, como leite condensado, frutas, açúcar. Resultado: uma bomba calórica!

E os problemas não param por aí. Normalmente, o álcool é consumido junto com amendoim, salaminho, queijo, batatas fritas (às vezes, batatas com cheddar e bacon), empadinhas, enfim, “comidas de boteco” nada “inofensivas”.

3. Álcool (em excesso) pode prejudicar estômago, rins e fígado
A digestão do álcool irrita as paredes do estomâgo e qualquer enfraquecimento deste órgão diminui o ritmo e a eficiência da digestão, o que acaba por interferir no metabolismo e na perda de peso.

O fígado – que processa as toxinas dos alimentos e transforma gordura em combustível – é fundamental para o processo de emagrecimento. Como o álcool não é saudável para o fígado, ele interfere negativamente no processo de eliminação das toxinas.

4. O álcool interfere nas taxas de testosterona
Isso é um problema porque a testosterona é poderosa tanto na construção muscular, quanto no aumento do consumo energético.

5. Álcool aumenta o apetite
Pesquisas canadenses e dinamarquesas comprovaram que as pessoas que ingerem bebidas alcóolicas antes ou durante as refeições tendem a comer mais que as outras.

Dicas para quem acha beber um prazer
1. Opte por bebidas menos calóricas e mais saudáveis, como o vinho, por exemplo.
2. Evite drinks elaborados (com leite condensado, creme de leite, etc). Como são mais docinhos, é mais fácil perder o controle. E, o pior, são verdadeiras bombas calóricas.
3. Opte por acompanhamentos menos perigosos para a boa forma: queijo minas, picles, frios light.
4. Quando beber cerveja, intercale com água e refrigerantes zero. Provavelmente, você beberá menos latinhas que costuma.

É possível emagrecer sem deixar de beber?
O guru das dietas, Dr Atkins diz o seguinte sobre o álcool: “Existe um grande problema nas bebidas alcóolicas, que me levam a desaconselhar seu consumo. Álcool será o primeiro combustível usado para gerar energia. Enquanto ele estiver no organismo, seu corpo não queimará gordura. O álcool não impede a perda de peso, mas atrasa o processo.”

Eu, particularmente, aboli o álcool. Confesso que foi fácil para mim. Como comecei a fazer dieta aos 13 anos, nem cheguei a incluir o álcool na minha rotina.

Mas, se é importante e prazeroso para você , siga a recomendação que damos para tudo que engorda: consuma com  moderação! E, claro, sempre vale a dica:
bebeu na festa? Evite o bolo e os docinhos e modere os salgadinhos, dando preferência aos assados. Lei da compensação funciona sempre.

Whey Protein: Descubra mais sobre este suplemento da Boa Forma*

1. O que é e para que serve?
As fontes de proteínas são muitas: carnes, peixes, frango, soja, ovos, etc. Whey Protein é uma proteína extraída do soro do leite, que tem um excelente valor nutricional e colabora na construção e manutenção das fibras musculares. É, portanto, um excelente auxiliar para os praticantes de musculação e para os que buscam maior definição muscular.

2. O que está cientificamente provado sobre este suplemento?
Whey Protein fornece aminoácidos essenciais para seus músculos. Pesquisas comprovam que este suplemento concentra a melhor combinação deles, na medida exata para otimizar seu rendimento. Também é excelente antioxidante e aumenta as defesas do organismo.

3. Quem precisa dele?
Whey Protein é fundamental para os que fazem dietas muito restritivas e atletas, mas beneficia qualquer pessoa.

Dizemos que o Whey Protein é essencial para atletas porque a demanda por proteína é maior nos praticantes de atividade física. Por ser fonte de proteína de alta qualidade, o whey ajudará na recuperação e na construção muscular.

Quem está de dieta se beneficia do whey não só para complementar o aporte protéico, mas também para aumentar a saciedade e controlar os níveis de glicose no sangue.

O Whey Protein é uma fonte de proteínas com poucas calorias e muito pouca gordura. 85 g (2,5 porções) de Whey Protein fornece, em média, 335 kcal/ 66g de proteína/ 5 g de lipídeos. Comparando com 85 g de carne (uma porção pequena) temos:

Carne                         Calorias        Proteínas      Lipídeos
Bovina                        240                 23                    15
Suína                          275                 24                    19
Frango                        140                 27                    3
Peru                            135                 25                    3
Avestruz                     97                    22                    2

4. Qual a dose ideal? Tem efeitos colaterais?
Atletas consomem cerca de 25g de Whey Protein por dia. Doses muito altas não são recomendadas porque sobrecarregam os rins.

Avalie se Whey Protein é realmente necessário na sua dieta. Eu adotei porque não sou fã de carne.

Decidiu experimentar? Então, como os potes são grandes e não muito baratos, busque indicações de amigos. Existem muitos sabores, provei vários, mas nem todos são gostosos. Aqui no blog, a Alethea me deu a dica de consumir whey de baunilha com café. Fica realmente muito bom! Esta dica salvou um pote que estava esquecido lá na minha dispensa. Afinal, jamais serei a favor de incluir na dieta alguma coisa que tenha um gosto ruim. Comida será sempre um prazer, mesmo para quem está de dieta

* Whey Protein foi um dos suplementos citados na revista Boa Forma de Novembro/2008

Dicas para quem almoça em restaurantes

1. Se você não conhece os ingredientes, não sabe de que o molho é feito ou está em dúvida sobre o tamanho do prato, pergunte.
2. Tente comer a mesma quantidade que você comeria em casa. Se a porção for maior que a que você costuma comer, divida com alguém.
3. Coma devagar (isso vale para qualquer situação: em casa ou na rua). O cérebro demora algum tempo para transmitir a informação de que você está saciado.
4. Opte por peixe ou carne grelhada, sem gordura extra: nada de manteiga, óleo ou equivalentes.
5. Se você faz uma dieta com restrição de sal, informe ao garçom. Se possível, deixe o sal por sua conta.
6. Peça que os molhos e coberturas sejam servidos à parte. Use uma colher de chá para adicioná-los à comida. Você consumirá menos desta forma.
7. Peça pratos que não sejam empanados e nem fritos. Caso sejam empanados, tire a “casca”.
8. Aproveite as opções que o cardápio oferece: o melão que o restaurante serve no café da manhã pode ser uma opção de sobremesa (ainda que não esteja na lista de sobremesas).
9. Troque o couvert por uma salada.
10. Peça alternativas: substitua batatas fritas por uma outra porção de legumes ou salada. Se não puder substituir, exclua! Assim, você evita a tentação.
11. Dê preferência a itens light, ainda que não estejam previstos no cardápio. Você pode temperar a salada com vinagre ou com gotas de limão. O molho pode acrescentar muitas calorias extras ao seu prato.
12. Modere no álcool, que aumenta sua ingestão de calorias sem nenhum benefício nutricional.